Уменьшите влажность в холодильнике
Поскольку влажность способствует гниению продуктов, необходимо ее максимально снизить. Для этого просто разложите бумажные полотенца в ящике для овощей . Бумажные полотенца не только улучшают сохранность овощей, но и помогают поддерживать чистоту холодильника . Действительно, некоторые овощи, такие как огурцы, выделяют вязкие вещества, которые довольно сложно очистить.Картофель консервировать
Когда картофель начнет гнить, просто положите в пакет яблоко. Этилен, вырабатываемый плодами, сохраняет эти клубни свежими и прочными в течение нескольких недель. Имейте в виду, что этилен полезен для картофеля, но оказывает противоположное действие на другие овощи и фрукты.Храните сельдерей
Чтобы сельдерей дольше сохранялся, просто заверните его в алюминиевую фольгу . Не следует хранить его в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Это связано с тем, что пластик улавливает газ, выделяемый этим овощем, что ускоряет его гниение. Позволяя этому газу уйти, сельдерей остается дольше. Однако его не следует оставлять без упаковки, так как он обезвоживается всего за несколько дней. Алюминиевая фольга защищает его от обезвоживания, позволяя выходить газу.Храните лук
Лук нельзя хранить ни в бумажной упаковке, ни в бумаге для выпечки, а в паре колготок и в сухом темном месте.Консервировать помидоры
Не рекомендуется хранить помидоры в холодильнике. Их лучше переложить в таз, накрытый чистой тканью , в сухом, проветриваемом месте, вдали от солнца. Таким образом, помидоры сохранят всю свежесть и вкус.Держи салат
Салат хранится в холодильнике, упакованным в пакет. Просто поместите в пакет лист впитывающей бумаги, чтобы он впитал влагу. Через несколько дней необходимо заменить бумажное полотенце.Чтобы дать вторую молодость пожелтевшему и засохшему салату, достаточно замочить его в тазе с сахарной водой примерно на сорок минут.
Консервировать грибы
Грибы не переносят влажности. Их следует аккуратно завернуть в бумажный пакет , а затем в герметичную коробку , прежде чем поместить в холодильник.Храните морковь, репу и свеклу
Некоторые овощи, такие как морковь, картофель, репа и свекла, лучше всего хранятся в темном сухом месте, например в погребе. Лучше всего положить их в емкость, наполненную сухим песком.Храните сквош
В отличие от других овощей, которые сохраняют прохладу, тыкву можно держать в тепле. Таким образом, они хранятся в сухом и вентилируемом месте с температурой от 15 до 20 ° C. Не кладите кабачки друг на друга, так как это способствует распространению плесени в случае заражения одного из них. Вот что надо делать:- Установите деревянные планки или деревянные полки;
- Поместите тыкву на планки стеблем вверх.
Храните лук-порей
Лук-порей используется при приготовлении многих рецептов. Поэтому в идеале всегда иметь под рукой. Когда он еще цел, его можно хранить около десяти дней в холодильнике. Белые и зеленые, если их обрезать и промыть, можно хранить отдельно в перфорированных полиэтиленовых пакетах в течение 5 дней . Чтобы он продержался более 2 месяцев , лук-порей хранят в прохладном и влажном месте , причем немытым.Консервировать цукини
Кабачки тропического происхождения и не переносят холода. Поэтому холодильник - не лучшее место для его длительного хранения. В погребе он может сохранять свежесть в течение недели. Чтобы он держался дольше, более 12 месяцев, его необходимо заморозить. Сделать это :- Нарезать кабачки дольками;
- Бланшировать 2 минуты;
- Погрузите в холодную воду, чтобы остудить;
- Затем слейте воду на решетку;
- Разложенные на противне ломтики заморозить и заморозить;
- После замораживания упакуйте ломтики в полиэтиленовый пакет и верните в морозильную камеру.
Храните брокколи
Вот методика, позволяющая сохранить свежесть брокколи в течение недели:- Налейте в миску немного воды;
- Положите брокколи в миску цветком вверх и извлеките из миски;
- Накройте головку брокколи перфорированным полиэтиленовым пакетом;
- Поместите в холодильник и каждый день меняйте воду.
- Обрызгайте головку брокколи водой;
- Накройте голову бумажным полотенцем;
- Поместите в холодильник.
- Запечатайте брокколи в перфорированный полиэтиленовый пакет ;
- Поместите в холодильник.
Консервировать капусту
Для эффективного хранения капусты понадобится герметичная стеклянная банка , стерилизатор и крупная соль. Вот шаги:- Удалить с капусты листья;
- Бланшируйте листья в кипятке 10 минут;
- Поместите листья в банку;
- Налить в банку кипяток;
- Добавьте столовую ложку крупной соли ;
- Закройте банку и поместите в стерилизатор на 45 минут при 100 ° C.
Храните перец
В холодильнике перец хранится 8 дней . Сделать это :- Протрите перец чистым кухонным полотенцем;
- Завернуть в алюминиевую фольгу;