Выбираем правильное корневище для посадки имбиря
Начать нужно с правильного выбора корневища . Последний должен быть хорошо накачан с идеально здоровой кожей . Узнаваемый, последний должен иметь светло- бежевый цвет . Избегайте выращивания корня с сероватыми частями. Идеально найти корни, на которых начинают появляться зеленые глаза, но это не обязательно.
Корневище имбиря, другими словами корень , продается в супермаркетах, отделах экзотических фруктов или в магазинах экологически чистых продуктов.
Следует знать, что имбирь - растение не морозостойкое . Поэтому для выращивания его следует поместить в солнечное место . Также ему нужна легкая, хорошо дренированная почва .
Подготовка к выращиванию имбиря
Сажать имбирь следует весной . Следует отметить, что как тропическое растение плохо переносит морозы. Поэтому важно дождаться последних морозов, чтобы погрузить его в землю. Лучшее решение - выращивать его в горшке и вносить в него, когда температура упадет. Однако вполне может иметь место в саду при соблюдении температурных мер предосторожности.
Есть две техники выращивания имбиря:
- Первый - поместить корневище в таз с водой на несколько дней. Когда корни появляются, это признак того, что имбирь можно положить в землю.
- Второй прием - сразу поместить корневище в почву .
Выращивание корневища имбиря в горшке
Горшок должен быть достаточно большим (около 35 см в диаметре) и глубоким (около 30 см), чтобы растение могло расти. Дно следует засыпать галькой разного размера, чтобы грунт не оседал и не забивал отверстие для слива воды. Горшок на две трети должен быть заполнен легкой почвой .
Затем достаточно высадить корневище на поверхности земли, не утопая его полностью. Действительно, его нужно оставить слегка непокрытым. Перед появлением стеблей нужно позаботиться о том, чтобы не переувлажнить, так как это может вызвать загнивание корня. С другой стороны, растение требует регулярного полива, если стебли хорошо закреплены. Однако необходимо следить за тем, чтобы почва была хорошо дренирована. Горшок диаметром 35 см вмещает два или три корневища.
Зимой необходимо занести горшок внутрь, чтобы растение оставалось в тепле, потому что боится холода.
Выращивание имбиря в открытом саду
Для выращивания в открытом грунте вам нужно дождаться весны, чтобы посадить имбирь. Важно выбрать подходящее место, чтобы оно получало достаточно света для развития. Корневища следует разместить на расстоянии 20 см друг от друга. Землю следует полить сразу после размещения корней имбиря. Он должен оставаться влажным, не замачивая его в воде.
Когда температура начнет падать, накройте каждое растение хорошим слоем мульчи, чтобы защитить его. Это необходимо , когда температура падает ниже 10 ° C .
Удобрите почву для имбиря
Чтобы растение хорошо развивалось, почву следует удобрять один раз в месяц . Однако в этом шаге нет необходимости, если земля уже очень богата. Это тот случай, когда почва была смешана с компостом перед выращиванием. Если это не так, можно удобрять почву небольшим количеством жидких удобрений один раз в месяц.
При выращивании на открытом воздухе имбирь необходимо мульчировать, чтобы он оставался в тепле. Кроме того, мульча также препятствует росту сорняков.
Поддерживайте свои плантации имбиря
Для правильного развития растение необходимо регулярно поливать. Помимо полива, имбирь не очень требователен и не требует особого ухода. Ему просто нужно достаточно воды и солнца, чтобы расти.
Когда стебли засыхают, необходимо дать почве просохнуть. Стебли обычно желтеют, когда начинает падать температура. Когда они начнут увядать, постепенно уменьшайте количество воды и полностью прекратите полив, когда стебли отмернут.
Соберите имбирь
Сбор урожая имбиря происходит через 8-10 месяцев после выращивания . Корневище следует выкопать, когда стебли отмерли. Тем не менее, можно срезать имбирь на несколько дюймов до сбора урожая, не убивая растение. С другой стороны, желательно оставить несколько глазков, чтобы растение продолжало развиваться.
Чтобы приготовить засахаренный имбирь , сбор урожая проводят через 3-4 месяца после посадки. Имбирь тогда еще молодой, а кожица еще очень тонкая.
Меры предосторожности для успешного выращивания
Имбирь легко выращивать , но он избегает влажных почв . Влага подвергает его гниению , болезням и вредителям .
Размножение имбиря происходит весной делением корневища . Для этого необходимо использовать стерильный нож . Также необходимо оставить несколько глазков у корневища, чтобы растение развивалось.
В нетропических регионах цветение имбиря бывает довольно редким , так как стебли вянут раньше, чем это произойдет. Однако корни вполне могут созреть.
После сбора урожая корни имбиря можно хранить в морозильной камере или холодильнике . Перед употреблением имбирь можно хранить в холодильнике на срок до трех недель . Если он используется только через три недели, его следует хранить в морозильной камере. В любом случае имбирь следует высушить и упаковать в герметичный пакет для хранения .
Имбирь также можно хранить, погрузив его в кислую жидкость или в спирт . Сделать это :
- Очистить имбирь и нарезать тонкими ломтиками;
- Отварить в кипящей воде 5 минут ;
- Слить и присыпать солью ;
- Налейте нагретый рисовый уксус в герметичную емкость;
- Добавьте полоски имбиря;
- Оставьте мацерироваться.