Заменить пластик деревом
Известно, что пластик очень вреден для здоровья. При воздействии высокой температуры некоторые продукты выделяют газ, который попадает в пищу и вызывает рак. Таким образом, рекомендуется запретить использование на кухне шпателей, а также пластиковых или даже силиконовых форм. Не говоря уже о том, что некоторые пластиковые разделочные доски содержат очень вредные покрытия на основе формалина. Следует отметить, что посуда из перекисного силикона наиболее вредна. Более 160 ° частицы перемещаются на продукты питания, и это опасно.
Для пластиковой посуды, такой как шпатели и коробки, предназначенные для хранения остатков пищи, некоторые из них содержат фталат и бисфенол . Эти вещества признаны опасными эндокринными разрушителями . Поэтому рекомендуется заменять всю пластиковую или силиконовую посуду на деревянную. Шпатели, как и деревянные доски, не представляют опасности для здоровья. К тому же некоторые сертифицированы и обладают хорошей устойчивостью к влажности. Эта экологически чистая посуда никак не повлияет на приготовление пищи.
Запрещенные материалы для кухонной утвари
Чтобы приготовить здоровую пищу, следует запретить использование на кухне разной посуды. Действительно, большинство из них выделяют вредные вещества, известные как канцерогены, которые влияют на здоровье. К сожалению, некоторые аксессуары, которые стали обычным явлением в кулинарии, представляют серьезную опасность. Это касается:
- Посуда на основе тефлона : этот материал изготовлен из перфтороктановой кислоты и выделяет вредные частицы при приготовлении при температуре более 230 °. К ним относятся различные сковороды, кастрюли, кастрюли и сковороды, которые обладают антипригарным покрытием. Поэтому эти предметы следует запретить на кухне для большей безопасности пищевых продуктов. Однако есть тефлоновая посуда, не содержащая перфтороктановой кислоты. Споры о том, вредны они или нет, все еще долгие и сложные. Очевидно, что для большей безопасности их лучше избегать.
- Алюминиевая посуда : алюминий - это материал, обычно используемый при производстве кухонных принадлежностей. Однако он представляет опасность для растений, животных, а также людей. Фактически, алюминий выделяет небольшое количество токсичных частиц, которые попадают в организм человека. Поэтому приготовление пищи с использованием алюминиевой посуды в течение длительного времени может быть опасным. Однако он есть в большинстве кухонных принадлежностей, таких как сотейники, сковороды, половники, сервировочные и столовые ложки. Самая опасная алюминиевая посуда - это неанодированная посуда. Они способны выделять частицы металла в приготовленную пищу и способствовать распространению различных заболеваний.
Три рекомендуемых материала для кухонной утвари
Чтобы приготовить здоровую пищу, вы должны использовать здоровую посуду, которая не влияет на здоровье человека или окружающую среду. Для этого мы предлагаем вам три материала, которые широко используются на кухнях, но достоинства которых многие игнорируют:
- Посуда из нержавеющей стали 18/10 : для знатоков это нержавеющая сталь с 18% хрома и 10% никеля, идеальный сплав для создания превосходного продукта. Этот тип посуды рекомендуется тем, кто заботится о выбросах твердых частиц при приготовлении пищи. Действительно, в своем покрытии эти аксессуары не содержат веществ, которые испаряются при высокой температуре. Другими словами, они безопасны для человека и обеспечивают здоровое приготовление пищи.
- Посуда из чугуна : этот материал служит долго, а также является органическим и безопасным для человека. Чугунные кастрюли, сковороды и кастрюли даже предназначены для передачи из поколения в поколение, поскольку они прочные, тяжелые и не выделяют твердых частиц. Однако ввиду множества достоинств чугунной посуды ее цена важнее другого кухонного оборудования.
- Посуда из железа или листовой стали : они хорошо проводят тепло и не имеют покрытия или химикатов. Другими словами, железные сковороды и сотейники подходят для традиционной кулинарии, требующей некоторой дополнительной подготовки. Однако рекомендуется не допускать маринования воды в посуде, поскольку утюг может заржаветь, а затем повредиться.
Посуда из терракоты и гранита
Судя по результатам различных анализов, проведенных исследователями, большая часть современной кухонной утвари представляет опасность для здоровья. Поэтому становится важным провести инвентаризацию аксессуаров и различной посуды, используемых ежедневно, чтобы заменить их естественными и менее опасными альтернативами. Попадая в эту категорию, посуда из гранита и терракоты постепенно проникает в современные кухни:
- Гранитные запеканки : все более популярными становятся экологические и дизайнерские аксессуары, гранитная посуда. Более того, все больше брендов специализируются на дизайне плит и сотейников из гранита и пытаются завоевать конкурентный рынок кухонь. Хотя эта посуда сертифицирована как не содержащая химикатов, необходимо проверить алюминиевый сплав некоторых предметов, которые могут выделять частицы.
- Терракотовые формы : энтузиасты выпечки постепенно отказываются от силиконовых или алюминиевых изделий в пользу терракотовой посуды. Этот материал не только обеспечивает более правильную визуализацию препаратов, но и представляет меньший риск для здоровья. Другими словами, терракота не выделяет вредных частиц даже при приготовлении при высокой температуре.
В целом, чтобы правильно выбрать кухонную утварь, рекомендуется делать выбор в пользу эталонов из натуральных материалов и без покрытия. Этот критерий важен, чтобы избежать риска выброса вредных частиц, которые влияют на качество продуктов питания, а также на здоровье человека. Чтобы избежать возможных проблем, всегда полезно проверять состав кухонной утвари при их покупке.