Что такое фрукт и / или сезонный овощ?
Некоторые фрукты и овощи доступны круглый год. Им не нужна отапливаемая теплица и их не нужно привозить. Благодаря щедрости природы ими можно без проблем наслаждаться круглый год. Обычно это морковь, лук-порей, картофель и золотое яблоко. Независимо от сезона, прилавки всегда предлагают покупателям эту продукцию. Другие, наоборот, собирают только в определенное время года. Через несколько недель они исчезают и заменяются другими. Это сезонные фрукты и овощи. Они различаются в зависимости от страны.
Почему вы должны есть сезонные фрукты и овощи?
Сезонные продукты часто рекомендуются из-за их многочисленных преимуществ.
- Экономическая сторона : многие предпочитают покупать фрукты и овощи в супермаркетах, чтобы не ходить на рынок. Тем не менее, лучшие продукты на земле можно найти на торговых прилавках. Они предлагают не только свежие продукты, но и более доступные цены. Поскольку они выращиваются на месте, они действительно дешевле. Кроме того, импортные фрукты и овощи облагаются налогами. Их себестоимость покрывает транспортные расходы. Кроме того, покупка сезонных продуктов помогает поддержать местных фермеров и сэкономить деньги.
- Их вкус : сезонные фрукты и овощи, несомненно, вкуснее импортных. Когда их собирают в нужное время, они гарантируют взрыв вкуса во рту. Это потому, что, когда они достигают зрелости, они, естественно, готовы к употреблению. По мере созревания в благоприятных условиях волокна правильно развиваются. Благодаря солнцу и теплу земли вкус их вкуснее. Вот почему великие повара все больше и больше предпочитают использовать в своих меню местные и сезонные продукты. Нет ничего лучше, чем уважать ритм природы и наслаждаться лучшими блюдами!
- Потребности в питании : природа не делает ничего случайного. Если определенный фрукт или овощ созревают только в определенное время года, должна быть причина. Действительно, сезонные продукты обычно удовлетворяют потребности в питательных веществах на данный момент. Обычно летом на прилавках в массовом порядке продаются утоляющие жажду фрукты. Богатые водой, они определенным образом утоляют жажду. К минусам, в зимний период , это легче найти продукты , богатые углеводами, калорий и витаминов С . Эти элементы необходимы для борьбы с холодами. Действительно, в этот период метаболизм тратит больше энергии на разогрев тела. Поэтому зимой рекомендуется использовать энергетические продукты.
- Антиоксиданты : когда растения подвергаются воздействию солнца, они используют его как защиту. Количество антиоксидантов выше в органических сезонных фруктах и овощах. Вынужденные защищаться без помощи пестицидов, они производят больше. Эти молекулы помогают человеческому организму защищаться от агрессии извне. Они также защищают клетки от загрязнения. Таким образом, они помогают обмену веществ предотвращать определенные заболевания. Антиоксиданты также обладают способностью обновлять клетки человека и замедлять их старение. Они присутствуют в большинстве красочных фруктов и овощей. Чтобы воспользоваться их преимуществами, рекомендуется дождаться их созревания, чтобы собрать урожай.
- Воздействие на окружающую среду : некоторые местные фермеры предлагают фрукты и овощи вне сезона. Для этого они часто используют химические удобрения и пестициды. Они необходимы для продвижения сельскохозяйственных культур и компенсации климатических условий. К сожалению, эти вещества не только опасны для здоровья, но и наносят вред окружающей среде. Несезонная продукция иногда поступает из дальних стран. Таким образом, их транспортировка увеличивает выбросы углерода. Что касается тепличных культур, то они значительно ускоряют глобальное потепление. Лучшая альтернатива экологически чистому потреблению - это сезонные фрукты и овощи.
Как узнать календарь фруктов и овощей по сезону?
Чтобы легко узнать сезонные продукты, желательно посетить местных торговцев. Просто поищите на прилавках самые многочисленные фрукты и овощи. Чтобы быть уверенным и не быть сорванным, лучше всего обратиться к календарю сезонных фруктов и овощей:
- Фрукты и овощи зимой : чтобы провести тёплую зиму, нет ничего приятнее горячих блюд. С января по март для приготовления супов используются несколько видов овощей, например, тыква, лук-порей и сельдерей. Морковь, чеснок и лук - также звезды сезона. Чтобы побить холод, можно приготовить запеканку. Для этого нет ничего лучше зимних овощей вроде картофеля, брокколи и капусты. Для укрепления иммунной системы необходимы цитрусовые. Лимон, клементин, мандарин, грейпфрут и апельсин - плоды этого сезона. Зимой также можно есть яблоки.
- Фрукты и овощи весной : хорошая погода сопровождается серией овощей для составления хороших салатов. Кресс-салат, цветная капуста, огурцы, салат и щавель доступны на рынке с апреля по июнь . К весенним овощам также относятся горох, стручковая фасоль, артишок, редис и цукини. Большинство зимних фруктов хранятся до весны. К цитрусовым и яблокам добавляются груша, киви, клубника, малина и ревень.
- Фрукты и овощи летом : летом освободите место для овощной корзины, чтобы в ней поместились перец, редис, белокочанная капуста, кабачки, фенхель, шпинат и баклажаны. С июля по сентябрь самое время повеселиться, попробовав несколько видов сезонных овощей. На самом деле в солнечные дни созревают самые разные растения. Особенно избалованы любители красных фруктов. Им будет чем полакомиться земляникой, черникой, вишней, смородиной и помидорами. Однако также можно употреблять дыню, арбуз, банан и папайю. Этот сезон обещает быть очень сочным благодаря всему этому разнообразию фруктов.
- Фрукты и овощи осенью : тыква, несомненно, является главным сезонным овощем с октября по декабрь . Также начинают появляться морковь, белокочанная капуста, репа, шпинат и лук-шалот. В этот сезон также доступны согревающие овощи, такие как сельдерей и морковь. Чтобы украсить корзину с фруктами, можно выбрать банан, виноград, сливу, хурму, ежевику, грецкие орехи и фундук.