Уход за блинницей: приправа
Условия, в которых находится блинница, часто приводят к образованию отложений грязи и жира. Под воздействием очень высокой температуры на пластину прилипают паста, масло и остатки. Вот почему необходимо регулярное техническое обслуживание.
Перед использованием новой блинницы необходимо внести приправы . Это промывка новой пластины маслом. Без этого предварительного действия первое тесто может прилипнуть. Этот шаг не только облегчает снятие кожуры с теста, но и уменьшает образование пузырей на противне во время выпечки. Таким образом, чтобы ваши первые блины стали удачными, вы обязательно должны пройти через приправу. Для полной приправы требуется от часа до полутора часов.
Вот как правильно приправить блинницу:
- Нагрейте блинницу. Температура зависит от каждого устройства. Для газового билига желательно топить по максимуму. Для электрического билига подойдет термостат, установленный на 270 ° C;
- Подождите, пока тарелка нагреется, и налейте в нее ложку растительного масла или сала. Будьте осторожны, слишком много масла при сушке может привести к образованию ожогов;
- Равномерно нанесите масло на всю тарелку. Избегайте использования синтетических материалов. Следует использовать ткань, аппликатор или кисть с ватной головкой;
- Дайте ему нагреться и готовьте 5-10 минут. По истечении этого времени тарелка должна полностью высохнуть. Точно так же дым должен исчезнуть. Цвет налета обычно имеет тенденцию к коричневому. При отсутствии этих аспектов рекомендуется увеличить температуру нагревателя. Наша цель - получить блестящую тарелку, чтобы жир не выделялся слишком сильно. Если налет почернел, следует снизить температуру;
- Когда пластина высохнет, добавьте еще масла и снова начните операцию. Первые 2 раза желательно сохранить одинаковое количество жира, а именно ложку. С 3-го слоя масла уменьшите дозу масла, пока не используете всего несколько капель. Чтобы завершить заправку, отсчитайте не менее 8 операций;
- Когда последняя доза масла высохнет, выключите прибор. Когда приправка завершена, тарелка приобретает темно-коричневый цвет и выглядит как глазурь.
Для приготовления блинов не рекомендуется использовать прибор сразу после заправки. Нам нужно подождать до следующего дня, чтобы блинница работала лучше. Небольшое прилипание пасты при первом использовании - это нормально.
Регулярно очищайте блинницу
Во избежание прилипания пригоревших отложений теста к тарелке необходимо очищать блинницу после каждого использования. Обычно варочную панель нужно мыть мыльной водой, чтобы эффективно обезжирить ее. Однако этого жеста следует избегать. Чтобы правильно очистить блинницу, достаточно протереть противень чистой тканью. Это связано с тем, что для очистки блинницы используется сухое обезжиривание, а не использование воды и моющих средств. Цель состоит в том, чтобы удалить излишки масла на пластине, а также остатки. Также эффективны бумажные шарики. Они помогают избавиться от излишков масла и удалить остатки. Остальные части прибора можно удалить с помощью слегка влажной губки.
Очистите блинницу абразивным камнем.
Со временем блинница может стать менее эффективной, то есть внешний вид блинчиков, выходящих из нее, ухудшится. Чтобы восстановить его эффективность, пластину необходимо проверить. Возможно, там образовался углеродистый слой. Эта корочка мешает варке. Чтобы избавиться от этого слоя, следует использовать абразивный камень . Это часто используемый аксессуар для ухода за варочными панелями. Очищает, не изменяя поверхности. Кроме того, это облегчает задачу при зачистке.
Вот как очистить пластину блинницы с помощью абразивного камня:
- Слегка разогрейте противень, чтобы облегчить очистку. Следите, чтобы температура не обжигала руку;
- Почистите пластину абразивным камнем. Дело не в зачистке, а в растирании, чтобы удалить верхнюю корку;
- Блот для удаления отложений;
- Нанесите масло и обсушите. Для восстановления первоначального вида пластине необходимо два-три слоя;
- Очистите абразивный камень для повторного использования. Вы должны очистить камень жесткой щеткой, чтобы мыть его как следует.
Тем, кто пользуется блинницей часто или даже ежедневно, рекомендуется каждую неделю чистить ее абразивным камнем. Однако частота чистки зависит от каждого человека. Главное, не повредить поверхность тарелки.
Уход за вафельницей
В зависимости от пластины вафельницы бывают двух типов: электровафельница со съемной пластиной и с фиксированной пластиной. Обслуживание зависит от каждого типа устройства. В общем, чистить вафельницу несложно .
- Очистка электрической вафельницы со съемной пластиной
Для этого необходимо:
- После отключения от сети убедитесь, что прибор полностью остыл;
- Удалите излишки жира сухим бумажным полотенцем. Обязательно очистите полые части, чтобы избежать отложений;
- Очистите приставшую пасту кухонной щеткой . Чтобы не повредить пластину вафельницы, используйте щетку с мягкой щетиной. Иногда охлажденное тесто получается твердым, и его особенно трудно удалить. Для этого воспользуйтесь резиновым кухонным шпателем. Если отложения отказываются уходить, необходимо перед очисткой щеткой предварительно размягчить пасту. Смочите чистую ткань горячей водой, затем слегка отожмите, чтобы вода не вытекла. Затем поместите ткань между двумя пластинами, закройте, затем удалите через 4 минуты;
- Остальную часть вафельницы протрите слегка влажной губкой.
- Очистка электрической вафельницы с несъемной тарелкой
Сделать это :
- Дайте пластине (ам) остыть, отсоедините вилку от сети и снимите ее. В целом этот элемент легко отсоединяется. Тем не менее, рекомендуется обращаться к инструкциям производителя;
- Замочите тарелку в горячей воде, без добавок;
- Очищайте пластину мягкой губкой, в зависимости от материала устройства;
- Промыть горячей водой, чтобы удалить весь мусор;
- Высушите чистой тканью;
- Поставьте тарелку на место;
- Остальные детали протрите тканью.