Шаги по содержанию винного погреба
Очистка винного погреба не повредит бутылкам, если она не займет слишком много времени. Однако лучше следить за тем, чтобы наружная температура не была ни слишком высокой, ни слишком низкой. Кроме того, все части устройства будут постоянно контактировать с винными бутылками. Следовательно, они должны быть защищены от любых химических продуктов, выделяющих запах.способны изменять вина. Для правильного ухода за винным шкафом можно предпринять несколько важных шагов:
- Еженедельное протирание влажной тряпкой снаружи винного погреба.
- Полная уборка каждый год.
Меры предосторожности перед чисткой
Для чистки винного шкафа необходимо соблюдать несколько мер предосторожности:
- Отключение отопления и проведение технического обслуживания в зимний период избавляет вино от неудобств, связанных с температурными изменениями.
- Выполняйте операцию в прохладном месте , потому что бутылки претерпевают изменение температуры во время пребывания вне погреба. Чтобы свести к минимуму это воздействие, следует позаботиться о том, чтобы бутылки не стояли за пределами винного шкафа слишком долго.
- Ограничьте подвергание бутылок воздействию внешнего света и тепла .
- После опорожнения шкаф необходимо разморозить перед очисткой. Сливаемая вода испаряется по мере ее поступления. Отверстие, предназначенное для этого, должно быть свободным и чистым, чтобы процесс шел гладко.
Стоимость содержания винного погреба
Обслуживание винного шкафа не требует больших затрат, поскольку не требует использования определенных продуктов. Единственные ожидаемые затраты:
- Покупка фильтра с активированным углем . Последний стоит от 30 до 50 евро ;
- Замена системы повторного увлажнения в случае выхода из строя.
Ежегодная уборка винного погреба
Рекомендуется очистка винного погреба, чтобы гарантировать оптимальное функционирование, а также хорошее хранение бутылок. Регулярное техническое обслуживание пыли наружной поверхности должно выполняться еженедельно с водой . Следует избегать сильного запаха или агрессивных чистящих средств.
Ежегодная уборка требует углубленных интервью винного шкафа. Для этого вам понадобятся:
- Отключите устройство;
- Освободите винный погреб, сняв полки, бутылки, гигрометр, термометр, держатели этикеток и т. Д.
- Очистите снаружи и изнутри смесью воды и нейтрального мыла с помощью губки, затем смойте теплой водой ;
- Вымойте, а затем ополосните вентиляционную решетку;
- Пыль конденсатор с помощью пылесоса;
- Замените угольный фильтр, если он заполнен пылью, так как он может быть менее эффективным. Кроме того, для хорошей сохранности вина необходима хорошая аэрация . Эта операция должна выполняться профессионалом .
Польза угольного фильтра в винном погребе
Так называемые винные погреба« Старение » обычно имеет внешнюю систему вентиляции, которая обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха в приборе. Эта система предотвращает образование плесени , обеспечивая при этом равномерную температуру. Однако бактерии или вредные молекулы, способные вызывать неприятный запах, присутствуют в атмосфере за пределами подвала.
Угольный фильтр находится в вентиляционном отверстии шкафа. Он захватывает нежелательные молекулы и пропускает внутрь только здоровый воздух. Он работает так же, как фильтры, которыми оснащаются кухонные вытяжки .
Некоторым винным шкафам угольный фильтр не нужен. Так называемые « служебные » устройства предназначены для кратковременного хранения бутылок и не требуют этого устройства. Воздух в помещении менее чистый из-за ограниченного срока хранения.
В стареющих шкафы , которые имеют тепловой насос технологии также могут обойтись без этого фильтра и обеспечить постоянный приток влажного воздуха внутри устройства. Этот метод экономит от 25 до 45 евро в год и избавляет пользователя от необходимости менять угольный фильтр один раз в год.
Польза лавовых камней в винном погребе
Некоторые модели винных погребов оборудованы лавовыми камнями, которые обеспечивают поддержание влажности . Они улавливают конденсат, когда он стекает в нижнюю часть шкафа, а затем распределяют его по отсекам. Со временем эти камни рассыпаются и крошатся. Их нужно будет заменить через несколько лет.
Очистка лавовых пород должна быть регулярной. Для этого требуется только мыло и вода .
- Поместите камни из лавы под струю воды, чтобы очистить их вручную.
- Также можно погрузить их в мыльную воду, а затем почистить щеткой, чтобы удалить налет.
- Моющие средства, отбеливатели и средства для стирки запрещены.
- Для сушки их нужно поставить на солнце, на свежий воздух.
- Они должны полностью высохнуть перед тем, как снова поместить их в винный погреб.
Очистка стыков винного погреба
Уплотнения дверцы винного шкафа обеспечивают водонепроницаемость прибора. Когда они грязные, изношенные или теряют эластичность, они перестают правильно выполнять свою роль. Для увеличения срока их службы необходимо регулярное обслуживание. Когда они треснуты или затвердеют , их следует заменить. Суставы чувствительны к появлению биопленки, и их необходимо очищать каждые 2–3 месяца .
Хотя такие химические вещества, как отбеливатель, эффективны при дезинфекции суставов, иногда они токсичны . Более того, их стойкий запах даже после нескольких полосканий может негативно сказаться на вкусовых качествах вина. Таким образом, пищевая сода , уксус , зубная паста и сода для стирки больше подходят.
Для очистки:
- Протяните ткань, смоченную в уксусной воде или смеси теплой воды и кристаллов соды, по стыкам винного погреба.
- Подчеркните складки ватными палочками .
- При необходимости промойте и хорошо высушите чистой тканью.
- Используйте зубную щетку с зубной пастой, чтобы удалить плесень, прежде чем промыть теплой водой и тщательно высушить.
Поместите лист бумаги между прибором и дверцей, затем закройте ее, чтобы проверить, обеспечивают ли прокладки идеальное уплотнение. Если, потянув за лист, он сопротивляется, значит, пломба еще в рабочем состоянии. Если он вытаскивается без усилий, уплотнитель изношен.